瓦罐鸡汤：是云梦倒店乡观音岗有名的美食，远近闻名。倒店位于云梦北部，与安陆、孝昌接壤，是古代通往德安府古驿道的小集市，有一种说法是倒店因香酒倒客、客满倒棚，商贾云集、挤倒店棚而得名，有福倒之乡的称号，瓦罐鸡汤就是用火塘慢慢熬制出最鲜美的鸡汤，主要食材是当地自己养的走地鸡，先把鸡剁成小块，炒锅置旺火上，放入猪油烧热，将鸡和葱末、姜末一起下炒锅内爆炒，至香气扑鼻、鸡块呈黄色时，加入细盐，起锅盛入瓦罐中，然后放入清水，盖上盖子，然后把瓦罐放入土灶里慢火煨3-4小时直到汤汁浓稠，最后撒上一点点胡椒即可。
1、想开个砂锅店怎么起名字?一个好的名字不仅可以提升店铺的知名度，还可以快速得到客户的认可。所以我们在给店铺起名字时，要考虑周全，不要马虎。今天要分享的是砂锅店的起名方法、精选案例和名字大全集。香哟开砂锅店的朋友可以参考个借鉴。砂锅店起名技巧分析1.用典故命名用故事命名不仅给给砂锅店注入了一些神奇的色彩，同时也可以凸显出经营者的文化的内涵，能够更加的吸引消费者。
2.亲切的店名在街边小巷的店铺我们就可以取一些亲切的店铺名，这样才会让在异乡的朋友们感受家的温暖，例如：“老刘米线铺”这样的店名就很亲民，让过路的人以及街边的领居们感觉到和蔼可亲，一碗米线可以吃出家的味道，这样的起名法，也是一个不错的选择哟。3.以美好的愿望命名砂锅店命名的方法很多，以美好的愿望命名不仅突出经营者的愿望，同时也寄予砂锅店更多美好的愿景，能够吸引更多的消费者。
2、苏州哪有好吃的瓦罐面,在什么地方,什么店名呀。南京瓦罐面，分很多种，有秦汉、秦朝。后宰门(苏果对面)特色瓦罐面。地方太多了，长乐路上好又多旁边有一家西部面馆，里面的瓦罐面还行，夫子庙不知道有没有。西部面王的特色嘛，以前在太平洋百货旁边那条小巷子里，有一家，西部面王，他家的瓦罐面生意表太好哦，现在不知道有没了瑞金路上好像是有一家，蛮有名的。
3、怎样给瓦罐烤鸡起名字?这个可以结合当地人文地理特色进行取名的。瓦罐烤鸡，或者是瓦罐鸡，或者是风味鸡都是没有问题的，只要自己认为适合就可以起名字。说到烤鸡，让我们来看一下烤鸡方面的相关知识，瓦罐烤鸡做法先腌鸡卤水调制配方：取70斤清水，放入4斤香料包，盐4斤，味精、糖各2斤，葱、姜共5斤，料酒1斤，烧开后放凉。香料包：其中包括迷迭香150克、沙姜粉250克、盐焗鸡粉230克、八角120克、花椒100克、白芷100克、白蔻100克、丁香60克、山奈100克、石罗子60克、小茴香100克，肉蔻100克、草蔻100克、香叶120克、干沙姜120克、胖大海80克、香砂50克、砂仁50克脆皮水配比：饴糖、水、大红浙醋的比例为1：20：0.3瓦罐烤鸡的制作流程：（1）将白条鸡放入卤水汤中浸泡，由于鸡肉大腿根部及鸡翅根部的肉比较厚，所以需要用小刀划几刀，以便更入味，放入冰箱中冷藏腌渍两天，取出用三根长钢针将鸡插成扁平形，然后均匀淋入脆皮水用风扇吹4个小时。